La piña es una de las frutas tropicales más deliciosas y saludables. Su sabor dulce y su frescura la convierten en el acompañamiento perfecto para postres, batidos e, incluso, ensaladas. Sin embargo, muchas personas evitan comprar piñas frescas debido a que pelarlas y cortarlas puede parecer una tarea complicada. Desde Dorium te compartimos los mejores trucos para pelar y cortar una piña de manera fácil y rápida, aprovechando al máximo esta deliciosa fruta.
Los beneficios de las piñas frescas
Una opción rápida y fácil es comprar piña ya cortada del supermercado. Sin embargo, lo mejor es adquirir piñas frescas porque aportan múltiples beneficios para la salud. Esta fruta es una excelente fuente de vitamina C, manganeso y antioxidantes; también contiene bromelina, una enzima que ayuda a reducir la inflamación y mejorar la digestión. Por otra parte, la piña tiene altos niveles de agua, lo que la hace ideal para mantenerte hidratado en las épocas más calurosas del año.
Trucos para pelar y cortar una piña
Escoge la piña perfecta
Elegir una buena piña es el primer paso para facilitar el proceso de pelado y corte. Empezamos por el aroma. ¿Sabías que una piña madura tiene un olor dulce y agradable en la base? Si la fruta no desprende olor, es posible que aún esté verde. También es importante fijarse en el color. Busca una piña que tenga tonos amarillos dorados y evita, por completo, aquellas que estén verdes. Lo que sí debería estar verde son las hojas; no pierdas de vista que si puedes arrancar una hoja central con facilidad, significa que la fruta está madura. Por último, fíjate en la textura. Al presionar suavemente la cáscara, debería ceder un poco, pero sin estar demasiado blanda.
Herramientas para pelar y cortar una piña
Vamos a lo importante: Las herramientas que necesitas para pelar y cortar una piña. Ármate con los utensilios necesarios para la labor:
- Un cuchillo grande y afilado.
- Una tabla de cortar que sea estable.
- Un cuchillo pequeño para eliminar detalles.
Pasos para pelar una piña
El primer paso es cortar la parte superior y la base de la fruta. Para ello, coloca la piña en la tabla de cortar y utiliza el cuchillo grande. Deberás cortar, aproximadamente, dos a tres centímetros de la parte superior y de la base. Después, coloca la piña en posición vertical, con la base plana sobre la tabla para mantener la piña estable.
Con el cuchillo grande, corta tiras verticales de cáscara desde la parte superior hasta la base. Asegúrate de seguir la curvatura natural de la fruta. Retira cualquier resto de cáscara haciendo uso del cuchillo pequeño o de un pelador.
Corta la piña en rodajas o trozos
Una vez pelada, cuentas con varias opciones para cortar la piña. Todo depende de cómo planeas utilizarla: Para comerla fresca, en tus ensaladas, batidos, postres, etcétera.
- Rodajas. Para cortar la piña de esta forma, colócala en posición horizontal y corta en rodajas de aproximadamente uno a dos centímetros de grosor. Si deseas eliminar el corazón, utiliza un cuchillo pequeño o un cortador circular para extraerlo fácilmente rodaja por rodaja.
- Trozos o cubos. Corta la piña en cuartos y a lo largo. Deberás retirar el corazón duro de cada cuarto con un cuchillo. Después, corta cada cuarto en tiras y después en cubos del tamaño que quieras.
Utiliza un pelador de piña
Si buscas una opción todavía más rápida y eficiente, especialmente si se consume mucha piña en casa, considera invertir en un pelador especial. Este utensilio permite pelar, extraer el corazón y cortar la fruta en espirales con un solo movimiento. Nosotros te recomendamos que te hagas con este utensilio si la piña es una fruta omnipresente en tu cocina.
Conserva la fruta de manera adecuada
No basta con aprender a pelar y cortar una piña, también es importante saber cómo conservarla para que puedas utilizarla durante varios días, pero manteniendo su frescura. Para mantener la frescura de la fruta es necesario seguir algunos consejos, como:
- Guardar los trozos en un recipiente hermético.
- Refrigera la fruta por hasta cinco a siete días.
- Si tienes mucha fruta, entonces es recomendable congelar los trozos en bolsas selladas. La piña congelada es una buena alternativa para los smoothies y postres.