Los postres con fruta tropical, además de aportarnos vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud, nos permiten crear infinidades de recetas ligeras y atractivas.

El aguacate el rey de los postres con fruta tropical

Si eres un amante del dulce y el aguacate, esta es tu receta. Nuestro aguacate se caracteriza por una textura cremosa y un sabor único, ¿te animas a probar el bizcocho de aguacate?

Ingredientes

• 1 aguacate
• 1 cucharada de zumo de limón
• 200 g de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 50 ml de leche
• 1 lima
• 250 g de azúcar glas
• 4 huevos
• 3 cc de levadura en polvo
• Sal

Lo primero de todo es poner el horno a precalentar a 180ºC. Después, pelamos y troceamos el aguacate, lo colocamos en un recipiente y lo aplastamos y troceamos con la ayuda de un tenedor. Añadimos el jugo de limón, removemos y lo reservamos para después.

Echamos la mantequilla derretida en otro bol y le añadimos el azúcar, el extracto de vainilla, la leche y los huevos. Batimos hasta conseguir una mezcla cremosa. Añadimos una pizquita de sal y removemos.

Mezclamos la harina, la levadura, la mezcla de la mantequilla y la del aguacate todo junto. Amasamos con las manos hasta unificar bien todos los ingredientes.

Engrasamos bien el molde con mantequilla o con aceite de oliva y vertemos la mezcla. Horneamos durante 40-45 minutos ¡y voilá!

Sacamos con cuidado el bizcocho del horno, lo dejamos templar y lo desmoldamos. De mientras vamos con el glaseado.

Mezclamos azúcar glas, 3 cucharadas de zumo de lima y su ralladura y batimos hasta que la mezcla tenga cierta consistencia. Cubrimos el bizcocho con el glaseado y podemos decorarlo añadiendo pistachos troceados o cualquier fruto seco troceado que nos guste. Dejamos secar el glaseado y ya está listo para servir.

Sorbete de piña, de los mejores postres con fruta tropical

La Piña de Dorium tiene el sabor más dulce y auténtico gracias a su recolecta en el punto exacto de maduración. Imagínate lo rico que puede estar este sorbete con una piña de sabor auténtico…

Ingredientes (4 personas)

• 1/2 piña natural
• 400 ml de cava
• 100 gr de azúcar
• El zumo de 2 naranjas
• El zumo de 2 limone

Comenzaremos con la receta un día antes de servirla ya que debemos pelar la piña, cortarla en trozos pequeños (desechando el corazón central) y congelar la mitad en un túper durante al menos 24h.

Cuando pasen esas 24h sacamos la piña del congelador y la vertemos en el vaso de la batidora. Añadimos azúcar, el zumo de los dos limones y el de las dos naranjas. Agregamos también 200 ml de cava y cerramos la tapa para batir. Después agregamos los otros 200 ml de cava a la mezcla y volvemos a batir.

¡Listo! Para servirlo podemos añadir azúcar al borde de las copas y agregando después el sorbete. ¡Una receta fácil y sencilla!