Quinoa con mango
Quinoa con mango
Principal

tipo de comida

00

hora

30

min

Fácil

Dificultad

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Ingredientes

– 500 ml de caldo de verduras.
– 250 g. quinoa.
– 150 ml de vino blanco.
– 75 g. de queso parmesano rallado.
– 1 mango.
– Perejil.

Quinoa con mango

COCINA PASO A PASO

1/5
Quinoa y vino blanco
Tostamos ligeramente la quinoa en una sartén. Añadimos el vino blanco y dejamos reducir durante un minuto más o menos.

2/5
Caldo de verduras

Añadimos el caldo de verduras poco a poco y removemos. Dejamos cocer unos 15 minutos.

3/5
Cortamos el mango

Mientras tanto cortamos el mango en dados.

4/5
Preparamos todos los ingredientes

Una vez que la quinoa esté al dente y con un poco de caldo añadimos el queso y cocemos un par de minutos más.

5/5
Añadimos el mango

Servimos inmediatamente y añadimos el mango ya cortado por encima, así como el perejil picado.