Con el verano a la vuelta de la esquina queremos ofrecerte nuevas formas de refrescarte con varias recetas de postres con mango. Este exótico y delicioso fruto tropical puede transformar tus creaciones en verdaderas obras maestras culinarias.
El mango es una fruta tropical deliciosa y nutritiva que se disfruta en todo el mundo. Es especialmente rico en vitaminas y te proporciona antioxidantes y fitoquímicos beneficiosos para la salud.
Contiene vitamina C, que te ayuda a fortalecer tu sistema inmunológico y promueve la salud de tu piel. La vitamina A es esencial para una buena visión, y además su fibra dietética contribuye a la salud digestiva y ayuda a prevenir el estreñimiento.
Lo mejor es que existe una amplia variedad de formas en las que puedes consumir el mango. Puedes comerlo crudo, agregarlo a ensaladas, hacer jugos, batidos, helados, mousse, salsas, etc.
¡Descubre el sabor exquisito del mango en estas irresistibles propuestas de postres que te ofrecemos desde Dorium!
Postres con mango
Te presentamos nuevas formas de deleitarte con esta fruta tropical en tus postres favoritos.
Cheescake de mango
Si eres de los que cuando mira la carta de postres deja de leer cuando ve la tarta de queso esta receta te va a encantar.
Ingredientes
- 1 taza de galletas tipo María trituradas
- 25 gr de mantequilla derretida
- 2 mangos maduros
- 250 gr de queso crema
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- jugo de 1/2 limón
Elaboración
Precalentamos el horno a 180º. En un bol grande mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla hasta que queden bien combinadas. Agregamos esta mezcla al fondo de un molde para pastel desmontable, cubriendo toda la base.
En otro bol batimos el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. Agregamos la esencia de vainilla y los huevos y batimos bien.
Pelamos y cortamos los mangos en trozos pequeños y reservamos algunos para decorar después. Añadimos el resto de trocitos a la mezcla de queso crema y lo vertemos sobre la base de galleta en el molde. Horneamos durante 30-35 minutos.
Después, la retiramos del horno y dejamos que se enfríe completamente a temperatura ambiente. Una vez fría, la refrigeramos durante al menos 2-3 horas (si se puede, es mejor dejarla durante toda la noche para que cuaje por completo).
Para la cobertura de mango, con los trozos que hemos retirado previamente los añadimos al baso de batidora con el jugo de limón y azúcar hasta obtener una mezcla suave. Cubre la parte superior del cheescake refrigerado con la cobertura y ¡listo para servir y disfrutar!
Helado de mango
Disfruta de este cremoso y delicioso helado de mango para compartir con tus seres queridos.
Ingredientes
- 2 mangos maduros
- 1 taza de nata para montar
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 15 gr de miel
Elaboración
El primer paso es montar la nata. Para que nos resulte fácil, nos tenemos que asegurar de que está fría antes de comenzar a batirla. Intentamos que no se forme ningún pico y de mientras vas añadiendo el azúcar poco a poco hasta integrarla por completo.
Por otro lado, pelamos el mango y los añadimos en un vaso de batidora. Añadimos el limón y la miel y batimos hasta que se convierta en una especie de puré.
Vertemos el puré de mango sobre la nata montada y removemos con cuidado. Una vez mezclado completamente, añadimos la mezcla del helado de mango en un recipiente que soporte las altas temperaturas del congelador. Debes dejarlo al menos durante un día completo, y ya estará listo para consumir.